打木赤皮甘栗南瓜

果肉に多く含まれるカロテン、ビタミンＡが目の疲れを癒します。
風邪の予防やガン予防、成人病予防の効果もあるといわれています。
種に含まれるリノール酸が動脈硬化の予防になり、フライパンで炒めてお召し上がりいただけます。
他の南瓜と比べて濃厚で甘く、粘質なのが特徴です。
煮物やスープがおススメです。

①かぼちゃの種とわたを除き、適当な大きさに切ります。
②かぼちゃを器に入れ、柔らかくなるまでレンジで加熱し、マッシャーなどでかぼちゃをつぶします。
③牛乳でのばしながら、弱火で温めながらコンソメで味付けしていきます。
④塩、こしょうで味をととのえ、お好みで生クリーム少々をたらして完成です。