金沢春菊

カロテン（ビタミンA）、ビタミンB2、C、の他にカリウム、カルシウム、鉄、マグネシウム、銅など、ミネラル類も豊富です。
葉がやわらかく、アクが少ないので、鍋以外にサラダや和え物、おひたしなど生食としてお召し上がりいただけます。
金沢春菊の柔らかさと香りをお楽しみください。

①沸騰したお湯に春菊の葉をサッとくぐらせ、水気を切ります。
②すりごま(黒)大さじ３、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ２を混ぜ合わせ、和えごろもを作ります。
③和えごろもと春菊をほぐし入れてよく和えてできあがりです。