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0008 金沢春菊
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加賀野菜「金沢春菊」は、別名ツマジロとも呼ばれ、大葉種に分類され、中葉種には無いクセのない独特の香りとやわらかさ、おいしさがあり、利用範囲も広いのが特徴。
一昔前は、春菊といえば大葉種を指していましたが、栽培管理しにくいので今では全国的な流通は中葉種が主体です。
近年は店頭で見かけることが少なくなったレアな野菜です。

【収穫時期】
10月~翌4月
 
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源助だいこん
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打木赤皮甘栗かぼちゃ
0003
二塚からしな
0004
金時草